3、 盆里先放凉开水,再加盐、生抽、醋、葱、香菜,拌匀,把切好的碗托放入。 也可以根据自己的口味,加入些黄瓜丝,味道会更好。
1、 13.盆里先放凉开水,再加盐、生抽、醋、葱、香菜,拌匀。 把切好的碗托放入,这样就完成了。
4、 继续往盆里加入调料水来搅拌,直至荞麦面调料水溶解成面糊,这个才是作碗托的关键所在,最后搅成这种状态就可以了,放一旁静置半个小时左右,500克的荞麦大约加了700g左右的调料水。
5、 1、荞麦面中加入食盐混合均匀,加入清水顺一个方向搅拌。 2、搅拌成糊状静置几分钟(面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好)。 3、静置好的荞麦面糊倒入浅盘中(150克荞麦粉可以做2份)。 4、放入蒸锅,大火上汽后中火蒸20分钟。 5、蒸好的碗托取出自然晾凉。 6、晾凉后倒扣出来切成菱形块。
2、 13、盆里先放凉开水,再加盐、生抽、醋、葱、香菜,拌匀。 把切好的碗托放入,这样就完成了。
上一篇:为什么我做的碗托是粘的
下一篇:碗托做出来为什么是黏的