餐桌上两个盘子的用法图解
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⒈西餐餐具的摆法原则是什么?标准西餐餐具摆放规则
西餐餐具有很多,特别是在欧洲,更是讲究。 放置它们的正确方法是什么?下面这张图大家就可以清楚的明白了。
一般餐具设置(适用于午餐和晚餐)
图解顺序为从左到右、从上到下。
1.奶油盘
2.Butterknife-黄油刀
3.DessertFork-甜点叉
4.咖啡/茶匙-咖啡/茶匙
5。 水杯-水杯
6。 wineglass-酒杯
7.Fishcoursefork-鱼叉
8.meatcoursefork-肉叉
9.saladcoursefork-沙拉叉
10。 dinerplate/soupbowl-晚餐盘/汤碗
11.沙拉菜刀-沙拉刀
12.肉菜刀-肉刀
13.鱼菜刀-鱼刀
14.汤勺-勺子
15。 seafoodfork-海鲜叉
16.咖啡/茶-咖啡/茶杯
一般餐餐具摆放规则
以一般餐最常见的餐具摆放为例
1.餐桌上
餐桌上通常会铺上桌布,餐具通常会在大家落座前摆在每个用餐者的面前。 这些餐具包括:底盘、餐具、勺子、面包盘、杯子和餐巾。
2.底盘
底盘不直接容纳食物。 其功能是装饰和托盘的结合。
底盘直接放在食客面前。 服务员上菜时,将食物和盘子放在底盘上;有时,服务员在上第一顿饭时会把底盘拿走。
有些餐不在桌子上放置底盘。 上菜时,服务员会把食物和盘子直接放在桌子上。
3.餐叉和餐刀
餐叉放置在底盘左侧,餐刀放置在底盘右侧,刀片朝向底盘,餐勺放置在底盘上。 餐刀的右侧。
4.餐巾
可以放在底板上或叉子的左侧。
5.杯子
杯子位于餐刀前面。 最大的杯子是水杯,第二大的杯子是红酒杯,细的杯子是白葡萄酒杯。 根据情况,还会放置葡萄酒、香槟或雪利酒的玻璃杯。
6.面包盘和黄油刀
此套装放置在餐盘的前面或左侧。 其中,黄油刀放置在面包盘上。
7.刀叉的放置顺序
刀叉按照一定的顺序放置在底盘两侧。 开胃菜、汤、菜、鱼菜、荤菜等都是根据你的需要从外面安排的。 内用。
所以,吃tapas用的刀叉是在外面的。
8.吃甜食的餐具
吃甜食的餐具有时要等到晚些时候。 这是因为餐具摆放还有一个规则,那就是就餐者面前任何种类的餐具数量不能超过3个(杯子除外)。
如果餐量较大,需要的任何种类餐具超过3件,服务员会在需要时临时送上所需餐具。
9.餐勺手柄
在美,餐勺的手柄朝右,桌叉的手柄朝左;在欧洲,两个手柄都面向右侧。
10.咖啡和茶的餐具
大多数情况下,喝咖啡和茶的餐具是最后拿出来的。
此时,将咖啡杯或茶杯放置在小碟上,用于搅拌咖啡或茶的汤匙也放置在小碟上。
11.保位置不变
由于餐具的摆放有讲究,就餐时各类餐具应保在原来的位置。 例如,喝完一口酒后应将酒杯放回原位,但叉子、勺子或刀子一旦使用后就不应直接放在桌子上。
餐具的语言
吃西餐时,大多数情况下不需要浪费言语。 你在餐桌上吃饭时的一举一动都在告诉服务员你的意图。 你已经受过训练。 服务员会根据您的意愿为您服务,满足您的要求。 这就是“刀叉语言”。
1.继续吃
把刀叉分开,大致呈三角形,表示你想继续吃,服务员不会把你的盘子拿走。
2.用餐结果
当你把餐具放在盘子边缘时,即使你的盘子里有东西,服务员也会认为你已经吃完了,并会在适当的时候把盘子收走。
3.请给我加点食物
盘子空了,你还想吃。 把你的刀叉摆成8字形,服务员就会加更多的食物。
西餐餐具有很多,特别是在欧洲,更是讲究。 放置它们的正确方法是什么?下面这张图大家就可以清楚的明白了。
一般餐具设置(适用于午餐和晚餐)
图解顺序为从左到右、从上到下。
1.奶油盘
2.Butterknife-黄油刀
3.DessertFork-甜点叉
4.咖啡/茶匙-咖啡/茶匙
5。 水杯-水杯
6。 wineglass-酒杯
7.Fishcoursefork-鱼叉
8.meatcoursefork-肉叉
9.saladcoursefork-沙拉叉
10。 dinerplate/soupbowl-晚餐盘/汤碗
11.沙拉菜刀-沙拉刀
12.肉菜刀-肉刀
13.鱼菜刀-鱼刀
14.汤勺-勺子
15。 seafoodfork-海鲜叉
16.咖啡/茶-咖啡/茶杯
一般餐餐具摆放规则
以一般餐最常见的餐具摆放为例
1.餐桌上
餐桌上通常会铺上桌布,餐具通常会在大家落座前摆在每个用餐者的面前。 这些餐具包括:底盘、餐具、勺子、面包盘、杯子和餐巾。
2.底盘
底盘不直接容纳食物。 其功能是装饰和托盘的结合。
底盘直接放在食客面前。 服务员上菜时,将食物和盘子放在底盘上;有时,服务员在上第一顿饭时会把底盘拿走。
有些餐不在桌子上放置底盘。 上菜时,服务员会把食物和盘子直接放在桌子上。
3.餐叉和餐刀
餐叉放置在底盘左侧,餐刀放置在底盘右侧,刀片朝向底盘,餐勺放置在底盘上。 餐刀的右侧。
4.餐巾
可以放在底板上或叉子的左侧。
5.杯子
杯子位于餐刀前面。 最大的杯子是水杯,第二大的杯子是红酒杯,细的杯子是白葡萄酒杯。 根据情况,还会放置葡萄酒、香槟或雪利酒的玻璃杯。
6.面包盘和黄油刀
此套装放置在餐盘的前面或左侧。 其中,黄油刀放置在面包盘上。
7.刀叉的放置顺序
刀叉按照一定的顺序放置在底盘两侧。 开胃菜、汤、菜、鱼菜、荤菜等都是根据你的需要从外面安排的。 内用。
所以,吃tapas用的刀叉是在外面的。
8.吃甜食的餐具
吃甜食的餐具有时要等到晚些时候。 这是因为餐具摆放还有一个规则,那就是就餐者面前任何种类的餐具数量不能超过3个(杯子除外)。
如果餐量较大,需要的任何种类餐具超过3件,服务员会在需要时临时送上所需餐具。
9.餐勺手柄
在美,餐勺的手柄朝右,桌叉的手柄朝左;在欧洲,两个手柄都面向右侧。
10.咖啡和茶的餐具
大多数情况下,喝咖啡和茶的餐具是最后拿出来的。
此时,将咖啡杯或茶杯放置在小碟上,用于搅拌咖啡或茶的汤匙也放置在小碟上。
11.保位置不变
由于餐具的摆放有讲究,就餐时各类餐具应保在原来的位置。 例如,喝完一口酒后应将酒杯放回原位,但叉子、勺子或刀子一旦使用后就不应直接放在桌子上。
餐具的语言
吃西餐时,大多数情况下不需要浪费言语。 你在餐桌上吃饭时的一举一动都在告诉服务员你的意图。 你已经受过训练。 服务员会根据您的意愿为您服务,满足您的要求。 这就是“刀叉语言”。
1.继续吃
把刀叉分开,大致呈三角形,表示你想继续吃,服务员不会把你的盘子拿走。
2.用餐结果
当你把餐具放在盘子边缘时,即使你的盘子里有东西,服务员也会认为你已经吃完了,并会在适当的时候把盘子收走。
3.请给我加点食物
盘子空了,你还想吃。 把你的刀叉摆成8字形,服务员就会加更多的食物。
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