4、 辨别瓷碗的好坏,可以摸陶瓷餐具的表面,看花的表面及釉体是否滑;可将餐具对斜放,看表面是否有气孔、凸起等问题;可将餐具倒扣在平整的玻璃台面,看碗口有没有不平的问题。
2、 方形盘子的选择也应考虑实用性和安全性。 例如,家庭使用的方形瓷碗应选择碗口略向内聚拢、碗壁竖直、碗底距离碗口较深的款式,这样的设计不仅不易洒出食物,而且盛放的食物量也较多。 在选择塑料方形盘子时,应确保其是食品级的,并能够耐高温,避免有物质的释放。
3、 餐具包括成套的,有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具(如碗、碟、杯、壶等)和手用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等)及等用具。 餐具根据度分,双可分为中餐具与西餐具。
1、 1、看:要将陶瓷碗上下内外细细观察一遍,看瓷器釉面是否洁润滑,有无擦伤、小孔、黑点和气泡,看形状是否规整,有无变形,看画面有无损缺,四看底部是否平整,须放置平稳,无毛。 2、听:轻轻弹叩陶瓷碗时发出的声音,如声音清脆、悦耳,则说明瓷胎细致密实,无裂损,在高温烧成时,瓷化完全。