4、 辨别瓷碗的好坏，可以摸陶瓷餐具的表面，看花的表面及釉体是否滑；可将餐具对斜放，看表面是否有气孔、凸起等问题；可将餐具倒扣在平整的玻璃台面，看碗口有没有不平的问题。

2、 方形盘子的选择也应考虑实用性和安全性。 例如，家庭使用的方形瓷碗应选择碗口略向内聚拢、碗壁竖直、碗底距离碗口较深的款式，这样的设计不仅不易洒出食物，而且盛放的食物量也较多。 在选择塑料方形盘子时，应确保其是食品级的，并能够耐高温，避免有物质的释放。

3、 餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具（如碗、碟、杯、壶等）和手用具（如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等）及等用具。 餐具根据度分，双可分为中餐具与西餐具。

1、 1、看：要将陶瓷碗上下内外细细观察一遍，看瓷器釉面是否洁润滑，有无擦伤、小孔、黑点和气泡，看形状是否规整，有无变形，看画面有无损缺，四看底部是否平整，须放置平稳，无毛。 2、听:轻轻弹叩陶瓷碗时发出的声音，如声音清脆、悦耳，则说明瓷胎细致密实，无裂损，在高温烧成时，瓷化完全。