不锈钢餐具的使用注意事项有哪些

壹、使用不锈钢餐具有哪些注意事项1、避免存放过酸的食物：很多家庭主喜欢用不锈钢品来盛放调料，或者用不锈钢锅来盛果汁饮料。 但不锈钢餐具不适合盛放盐、酱油、菜汤等，也不适合盛酸性果汁。 因为这些食物中的电解质会与餐具中的金属元素发生复杂的“电化学反应”，导致元素过量溶解，此以往对身体有。

2忌用强碱、强氧化剂洗涤：与酸一样，碱性物质对不锈钢的作用与碱水、苏、漂白粉一样。 这些强电解质还会与餐具中的某些成分发生“电化学反应”，从而蚀不锈钢餐具，使其溶解有元素，仍然会对体健康造成危。

3不要购买劣质产品：劣质不锈钢餐具原材料较差，作粗糙。 它可能含有多种对体健康有的重金属，尤其是铅等金属元素。 铝、汞、镉等对体危极大。

贰、不锈钢锅使用时要注意些什么?

1、使用不锈钢锅时，切记要煮或存放酸性食物，否则酸性食物中的酸会破坏不锈钢锅内的一些食材。 例如铬、镍等浸出到食品中是非常不好的。

2.记得用不锈钢器皿煮中，因为中含有很多生物碱、有机酸等特殊成分，也会与不锈钢器皿中的一些成分发生化学反应，不会发生反应。 不但使物失效，还会产生不好的物质。

3.使用不锈钢器皿时，记得将其烧干，因为不锈钢器皿的导热系数比其他材料成的器皿低，导热速度较慢，一旦不锈钢器皿干燥，就会导致金属镀层老化。 锅体表面的污垢最终会脱落，影响不锈钢锅的使用寿命。

扩展信息：

注释：

1.注意不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，底部受热范围要广、均匀。 这样不仅节燃料，还能避免锅底食物烧焦。

2.如果锅底有食物粘住、烧焦，请将其浸入水中，用竹片或木片轻轻刮擦，切勿用菜刀或其他锋利的工具刮擦，然后用软布擦拭。 晒干，放在干燥的地方。

3.炊具使用一段时后，不锈钢表面会形成一层雾气，使炊具表面发黑。 这时，可以用软布蘸上清洁粉或清洁剂擦拭，即可恢复亮度。 如果外部因雾而变黑，也可以使用此方法。

4.烹饪餐具应避免与尖锐、硬物碰撞，以免划伤、划伤，影响外观和密封性能。

参考来源：百度百科-不锈钢锅