炒碗托的家常做法

1、   番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。 以下是作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。 2. 烧热锅，倒入适量油，将散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。 3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。 4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。 5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。 番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免力，是一道健康美味的家常菜。 番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。

3、 1、将包菜青菜辣椒等洗净备用。 2、将碗托饼切丝或条后备用。 3、点火，热锅冷油。 4、油温50度时放入花椒干辣椒煸香。 5、待油温达到80度时将花椒干辣椒捞出，再放入葱姜蒜辣椒末煸香。 6、加入包菜青菜，注意不要炒糊。 7、稍微翻炒一下后加入碗托，继续翻炒。