柳林碗托菜单大全

山西柳林碗托是一道传统的山西地方特色小吃，以其独特的口感和丰富的调料而受到们的喜爱。 要调一碗美味的柳林碗托料汁，需要准备以下食材和调料：主料：新鲜的瘦猪肉、鸡蛋、面粉、豆芽、黄豆芽、木耳、黄花菜等。

山西吕梁特色美食柳林碗托是由荞面熬而成，配以山西陈醋，芝麻，香油，辣椒，花生末，蒜汁。 以前山区百姓上山上种地，往来太远了，中午回不了家吃饭，就熬一些碗托带去地里，当午餐。 大家比着做，看谁家的好吃。 延续到现在就成为一种吕梁山区特色的小吃。 其余小吃还有炒恶，是土豆磨粉做的。

9. 将切好的碗托放入调料汁中即可食用。 也可以根据个口味加入黄瓜丝，增加风味。

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