1握酒
红酒的味道受温度影响很大,因此应尽量减少手与酒瓶的接触。 拿酒时,用拇指握住瓶底,用四指指尖轻轻按压瓶身,使其保平衡。
2倒酒
红酒放置时间较后,酒瓶底部总会有一些沉淀,所以倒酒时,还应该用力使酒变软,不要摇动瓶底的沉淀物。
3摇酒
摇酒可以充分释放出尚未完全“苏醒”的红酒风味,使酒体更加顺滑,同时。 ,还可以最大限度地发挥红酒的风味。 喷上它,香味就会飘来。
4醒酒器
这是喝红酒的重要一步。 是让红酒在宽大的容器中与空气充分接触静置一段时间,去除红酒的酸味、涩味、稀薄等缺陷。 这种做法称为醒酒,所使用的宽容器称为“醒酒器”。 一般来说,半小时是最佳饮用时间,而且酒越陈,保质时间越。 但要注意不要喝太久,否则再喝就会太氧化,无味了。
5饮酒
白酒烈度高,会灼伤喉咙,所以要一口气喝完。 完全浑浊后的红酒就不一样了,红酒的口感是顺滑的,而且不同的味道一直在变化,吞下去之后会回味无穷。 只有这样,你才能体会到红酒真正的魅力。
扩信息品酒不是猜测葡萄酒,更不是比较葡萄酒。 品酒是利用感和非感技巧来分析酒的原始状况并判断酒可能发生的变化。 可分为:第一看、第二嗅、第三味、第四总结。
一:看颜色,清澈透明,深红有泽
二:闻香气,细腻协调,滑润悠
第三:享受口感,柔和、甜美、久、干净
时间:品酒分为盲测(blindtest)和对比测试(comparativetest))最佳品酒时间是10:00左右。 此时不仅线充足,而且的精力和味觉也更加集中。
参考资料百度百科-红酒
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