包厢餐具盘点表格

目的：
确保包厢内餐具数量准确并防止损失。
表格内容：
| 餐具类型 | 数量 | 备注 |
|---|---|---|
| 盘子 | | |
| 碗 | | |
| 杯子 | | |
| 刀具 | | |
| 叉子 | | |
| 勺子 | | |
| 其他（请注明） | | |
步骤：
1. 餐前盘点：
- 在客入席前对包厢进行餐具盘点，记录初始数量。
2. 餐后盘点：
- 在客离开后立即进行餐具盘点，记录剩余数量。
3. 计算差异：
- 将餐后盘点数量减去餐前盘点数量，以计算差异。
4. 分析差异：
- 确定差异原因，例如 breakage、漏或窃。
5. 采取行动：
- 根据差异原因采取适当行动，例如更换破损餐具、跟进漏餐具或报告窃。
备注：
表格应根据包厢的特定餐具配置进行定。
应定期进行盘点，以确保准确性。
应由指定员负责填写表格并跟踪差异。
表格应妥善保存以备将来参考。
优点：
准确记录餐具数量，防止损失。
及早差异，便于采取纠正措施。
提高包厢运营效率。
有助于库存管理和成本控。
为客提供更好的用餐体验。