高脚碗什么寓意
作者: 犹季璎, 发布: 2024-09-08 07:18:04
(null) 2023-01-12 15:15:02温州的年夜饭餐桌上必备的高脚碗,寓意着红红火火、步步高升,#年夜饭要有仪式感#一桌美食承载一城风味- 梅玩梅聊4134于20240210发布在抖音,已经收
必须要配有十个朱红高脚碗,寓意十全十美,团团圆圆,稳稳当当。而在十个高脚碗中,也必须要摆上十种寓意完美的温州传统菜肴。除夕夜,合家同堂,摆酒聚餐,或邀亲朋好友一起开畅饮。称之“分岁酒",因为除夕是新用红色高脚碗装上, 寓意红红火火,步步高升。每道菜上还要放一片红萝卜, 方言称作“红菜", 意为讨个好彩。冷盘十道鱼饼讲究内白外黄的色泽,寓意黄金白玉。鳗鲞温州话“鲞"读音同“想",意为聪明上进。鱼胶冻颜色
十全十美高脚碗温州习俗除夕夜的年夜饭必备10个红色高脚碗,寓意"十全十美稳稳当当"。一般高脚碗里会装上:酱油肉,炸带鱼,花蛤,鸭舌,鳗鱼干等等用红色高脚碗装上,寓意红红火火,步步高升。每道菜上还要放一片红萝卜,方言称作“红菜",意为讨个好彩。冷盘十道鱼饼讲究内白外黄的色泽,