高脚碗什么寓意

(null) 2023-01-12 15:15:02温州的年夜饭餐桌上必备的高脚碗，寓意着红红火火、步步高升，#年夜饭要有仪式感#一桌美食承载一城风味- 梅玩梅聊4134于20240210发布在抖音，已经收

必须要配有十个朱红高脚碗，寓意十全十美，团团圆圆，稳稳当当。而在十个高脚碗中，也必须要摆上十种寓意完美的温州传统菜肴。除夕夜,合家同堂，摆酒聚餐，或邀亲朋好友一起开畅饮。称之“分岁酒",因为除夕是新用红色高脚碗装上， 寓意红红火火，步步高升。每道菜上还要放一片红萝卜， 方言称作“红菜"， 意为讨个好彩。冷盘十道鱼饼讲究内白外黄的色泽，寓意黄金白玉。鳗鲞温州话“鲞"读音同“想"，意为聪明上进。鱼胶冻颜色

十全十美高脚碗温州习俗除夕夜的年夜饭必备10个红色高脚碗，寓意"十全十美稳稳当当"。一般高脚碗里会装上：酱油肉，炸带鱼，花蛤，鸭舌，鳗鱼干等等用红色高脚碗装上，寓意红红火火，步步高升。每道菜上还要放一片红萝卜，方言称作“红菜"，意为讨个好彩。冷盘十道鱼饼讲究内白外黄的色泽，