饭店后厨原来是这样洗碗的了黄昏的酒驰能八吉星商厨商务服务:13528627820,专注商用厨房设备及商厨工程,做最懂你的商场服务品牌商展开某餐饮店后厨是这样洗碗的,99%的餐饮都不知道#商用洗碗机#洗碗机商用#饭店洗碗机#餐饮设备#餐饮
应该是一洗,二,三冲, 四消, 五保洁。食用工具每班用后应洗净,保洁净,食(用)具做到“一洗"、“二"、“三冲"、“四消"、“五保洁"。一洗:把餐具剩菜残余洗去,放入洗涤池中用清洁剂洗净干净二:用子或者其他清洁工具把餐品用具干净三冲:将使用洗涤剂的餐品用具用清水清洗,冲洗至少三次四消:用高温,物或者红外线电子消柜消五保洁:将消后的餐具放在保洁柜中,并且要进行密封防止细菌的进入。这才是餐饮后厨正确的洗碗方式,用洗碗机1分钟洗一筐
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